La ganadería y agricultura son las palancas de su economía. Su principal cultivo es el arroz, con 27.000 hectáreas de media, los cereales y la huerta; 3.020 hectáreas de montes y pinares, y unas 10.000 de pastizales.

Las islas son un enclave privilegiado de la producción arrocera, tanto por cantidad como por calidad, desde que, entre 1925 y 1930, se introdujo el cultivo en sus tierras pantanosas.

Otras fuentes agrícolas, son los cultivos de agrios (naranjales y limoneros), así como los pastos de sus dehesas y la riqueza forestal de sus pinares.

De artesanía destaca la fabricación de zahones, que han dado fama universal a la población.

La ganadería cuenta con un censo de 4.222 cabezas de bovino, 691 de caballar, 260 de caprino, 2.142 de ovino, 1.100 aves y 340 colmenas.

Se ha puesto en marcha una pequeña reserva de aves acuáticas, "Cañada de los pájaros"'. Se instalará un centro de estudios, tienda, bar y espacios para disfrutar de la ecología y la naturaleza. Se trata de un proyecto pionero es nuestro país.

Su afamada ganadería de reses bravas y la reciente introducción del cangrejo rojo son otras fuentes de riqueza.

Tiene pequeñas industrias, sobre todo de servicios. Cuenta con dos astacifactorías,una carpintería de cierto fuste y una fábrica de filtros, "Fernando Lama e hijos, S.L.". Estos filtros se usan para el regadío por goteo, aspersión y cinta, con tecnología propia. La necesidad de filtros para riego ha hecho que la producción se incremente notablemente, con una facturación el pasado año de 140 millones de pesetas. Da empleo a 22 trabajadores.

Se ha construido un polígono industrial "El Prado".