| La principal fuente de ingresos de los habitantes de nuestra localidad es, como es natural, el cultivo del arroz. La zona de la Isla Mayor representa la zona más fecunda y productiva del cultivo del arroz en Andalucía. La Isla Mayor, destinada durante siglos a un exclusivo aprovechamiento ganadero, cambió rotundamente sus estructuras de producción con el imparable crecimiento del arrozal.
Otros cultivos que pueden reseñarse, aunque a gran distancia del arroz, pueden ser el algodón, melón, girasol, colza, trigo y cebada.
Asimismo, a mediados de los años 70 se introduce en estas tierras el cangrejo rojo de río, convirtiéndose en una importante fuente de ingresos para algunas familias y convirtiéndose en uno de los elementos de la gastronomía típica de la zona, junto con el arroz.
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